Zucchini Curry
Difficulté moyenne
30min
Posté le 10 août 2022
De délicieuses courgettes garnies d'un crémeux curry, une touche de citron confit et gingembre, accompagnées de ses légumes du moment
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 200 gr de carottes
- 400 gr de brocolis
- 30 gr de pâte de curry
- 30 gr de pâte de citron-ginger
- 230 cl d'eau
- 250 gr d'amande émondée
Etapes de la recette
- Les courgettes : coupez les en 2 dans la longueur et faites les cuire à la vapeur durant 5 minutes.⏲
- Les légumes : à préparer et cuire selon votre humeur et envie du moment ! 🧑🏼🍳
- La crème : à l'aide d'un blender, mixez la pâte de curry et la pâte de citron-ginger, amande et eau, jusqu'à l'obtention d'une crème belle et épaisse.🥣
- Disposez le tout dans une assiette, la crème de curry peut-être déposée à l'aide d'une proche à douille ou directement à la cuillère ! 🍽
Bonne dégustation, régalez-vous ! 😋
Nos recettes
